Польза и вред базилика для здоровья человека

Польза и вред базилика для организма. Как вырастить базилик на подоконнике

Базилик является однолетним растением, по-настоящему «Царской травой», что подтверждает перевод с древнегреческого — «королевский». В Индии он считается священным, как правило, его любят за пикантный аромат и пряный вкус, поэтому часто добавляют к блюдам в виде специи. А есть и те, кто относятся к нему как к «эликсиру жизни», потому что он способствует благополучию и долговечности. В чем же заключается польза базилика?

Какие бывают виды и сорта базилика

В природе известно примерно 150 его вида, к самым популярным и распространенным относятся базилик душистый, базилик коричный, базилик фиолетовый и базилик лимонный.

Базилик душистый (или обыкновенный) имеет продолговатые и овальные листочки. Встречаются сорта зеленого или фиолетового цвета. Он обладает полезными свойствами, поэтому его используют не только в кулинарии, но и в народной медицине и косметологии. Польза зелени настолько велика для организма человека, что ее трудно переоценить.

Химический состав базилика

Траву называют «душистой» не просто так. Летом во время цветения она распространяет вокруг себя сильный аромат. Базилик благодарен за него эфирным маслам, которое входят в его состав. В зависимости от сорта, их количество колеблется от 0,2% до 1,5%.

Витамины: А, В2, С, Е, К, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, магний, марганец, медь.

Калорийность базилика – 27 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза базилика для здоровья

  • обладает антибактериальным действием,
  • снимает воспаления,
  • укрепляет иммунную систему,
  • нормализует температуру при гриппе,
  • лечит простудные заболевания,
  • устраняет головные боли,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при гипертонии,
  • укрепляет стенки сосудов,
  • понижает уровень холестерина,
  • улучшает работу дыхательной системы,
  • лечит астму и туберкулез,
  • обдает мочегонным эффектом,
  • выводит токсины из организма,
  • нормализует метаболизм,
  • снимает повышенное газообразование,
  • профилактика рака,
  • помогает восстановиться после операций,
  • ускоряет заживление операционных шрамов,
  • успокаивает нервную систему,
  • улучшает сон,
  • стимулирует память,
  • устраняет чувство тревоги и беспричинного страха,
  • помогает при ВСД,
  • тонизирует,
  • повышает внимание,
  • профилактика и лечение кариеса,
  • освежает дыхание,
  • профилактика возрастных патологий глаз,
  • заживляет раны,
  • замедляет процессы старения,
  • лечит кожные заболевания,
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Семена базилика можно добавлять в пищу

В настоящее время семена базилика становятся очень популярными в России. Они являются весьма хорошими натуральными сорбентами. Их используют для сброса лишних килограмм, снижения уровня плохого холестерина, выведения токсинов и лишней жидкости из организма человека. Помимо этого, семена улучшают пищеварительную систему.

Важно! Для перечисленных выше целей, не стоит покупать семена для посадки. Как правило, они обработаны различными химикатами. Покупать надо чаи с семенами пряной травы. Продаются они на просторах интернета, аюрведических магазинах и магазинах здорового питания.

Перед приемом необходимо залить семена небольшим количеством воды, размешать и дать постоять несколько минут. Через некоторое время они превратятся в прозрачные икринки, внутри которых будут находиться семечки. Такой экзотический продукт можно добавлять в соки, смузи, чаи или десерты.

Успокаивающее и освежающее эфирное масло базилика

Продукт имеет свежий и травянистый аромат, который действует успокаивающе и освежающе. Масло славится своей способностью снижать чувство тревоги, что особенно будет полезно при ВСД. Для этого необходимо всего 1 – 2 капли нанести на вески и область затылка. Помимо этого, эфир устраняет головные боли, улучшает внимание и концентрацию человека во время учебы или чтения.

Масло базилика помогает избавиться от тошноты, расстройств желудка, запоров, проблем с дыхательной системой и диабетом. Оно также используется в кулинарии, как правило, в итальянской кухне.

Часто добавляется в зубные пасты и косметические средства. Эфирное масло пряной травы улучшает кожу, борется с акне и другими кожными инфекциями. Кроме того, продукт придает блеск тусклым волосам.

Качественный товар производится в Испании, Италии, США, Франции.

Противопоказание и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • гипотония,
  • нервные расстройства,
  • эпилепсия,
  • варикоз.

Не стоит злоупотреблять травой, так как в ее состав входит ртуть. Она может скапливаться в организме человека и привести к отравлению.

Как вырастить базилик на подоконнике

В домашних условиях базилик можно выращивать круглый год. Он не прихотливый в летнее время, а осенью и зимой за ним стоит поухаживать. Его необходимо укрывать прозрачным пакетом для защиты от сквозняков и создания необходимой температуры для роста. Кроме того, из-за короткого светового дня в зимнее время пряную траву надо подсвечивать по вечерам примерно 3 – 5 ч.

Из черенка. Сорвите боковые побеги или верхушки растения с куста, который растет у вас на даче (см. статью «Повторное выращивание»). Поставьте их в воду на 7 – 14 дней. После того как появились корешки, пересадите их в горшок. Где-то через 2 недели ваш мини огород даст первый урожай. Кустик прослужит примерно 3 – 4 мес.

Из семян. В данном случае уйдет примерно от 8 мес до 1 года для полного формирования куста, но зато свежая зелень будет расти у вас более продолжительное время.

Пересадка

Вырастите зелень у себя на огороде летом, а затем перенесите не успевшие зацвести кустики из грунта в горшок. Пересаживать надо вместе с землей.

Готовим на зиму

Как сушить

Лучше всего сушить естественным путем, так как при термообработке испаряются эфирные масла травы, и она теряет свой аромат. Идеальные условия — темное, проветриваемое место. Перед сушкой помойте базилик и разложите отдельно листочки. Можно сушить его подвесив пучками.

Если же вы решили воспользоваться дегидатром или духовкой, то температура должна быть не выше 35 – 40°С.

Как заморозить

Сначала обдайте траву кипящей водой, а потом опустите в холодную воду. Оставьте зелень высохнуть, а уже потом разложите ее по пакетам и поместите в морозилку. Многие хранят базилик в виде кубиков: нарезают листочки базилика и помещают их вместе с водой в формочки для льда.

Пропитываем оливковым маслом

Измельчите зелень и слегка посолите морской солью. Поместите ее в стеклянную банку и залейте маслом. Емкость храните в холодильнике. Срок хранения — 2 – 3 мес. Базилик с маслом можно добавлять в салаты.

Как правильно хранить базилик в домашних условиях

Если вы хотите хранить пряную траву длительное время, то воспользуйтесь вышеописанными советами.

Свежую же траву рекомендуется поместить в стакан с водой, и поставить его подальше от солнечных лучей. Так базилик останется свежим около 1 – 2 недель. Если укрыть его пакетом — 3 недели.

Небольшое количество травы можно завернуть во влажную тряпичную салфетку, положить в пакет и убрать в холодильник. Срок хранения — 3 – 4 дня.

Применение

Листья и семена пряной зелени используют в кулинарии и народной медицине. Эфирное масло чаще всего применяют в ароматерапии и косметологии.

Лечебные свойства базилика

От кашля. Смешайте масла базилика и эвкалипта в пропорции 1:1, добавьте в 1 стакан кипятка. Укройтесь полотенцем и вдыхайте пары масел.

От гриппа и простуды. Смешайте 3 – 5 капель масла базилика с 0,5−1 ст.л. меда. Принимайте смесь 3 раза в день.

От мочекаменной болезни. 2 ст.л. свежих цветков залейте 1 стаканом горячей воды. После того как остынет, процедите. Принимайте внутрь как мочегонное средство.

От вздутия живота и для пищеварения. 1 ст.л. сушеных листьев залейте 1 стаканом кипятка. Спустя 10 мин процедите. Принимайте настой по 3 стакана 3 раза в день.

От усталости, стресса, головной боли, тревоги. Нанесите немного эфирного масла на виски массирующими движениями.

От зубной боли. Смочите ватный диск в эфире и приложите к больному месту.

От конъюнктивита. Промывайте глаза настоем из базилика.

От зуда кожи. Залейте 2 ст.л. сушеного сырья 0,5 л горячей воды. После того как настой остынет, процедите. Принимайте средство по полстакана 2 – 3 раза в день до приема пищи.

Применение листьев базилика для лица

Пряная зелень омолаживает кожу, тонизирует ее, способствует быстрой регенерации клеток. Вдобавок она борется с кожными заболеваниями.

Освежающий тоник. 2 – 3 ст.л. свежей травы измельчите до состояния каши, залейте стаканом горячей воды. Через полчаса процедите.

Маска. Измельчите свежие листья в кашицу и нанесите ее на лицо на 10 – 15 мин. Маска освежает кожу и устраняет кожные высыпания. Можно замочить сушеное сырье на 20 – 30 мин, а затем нанести на кожу.

Для волос

Используют для придания блеска и стимулирования роста волос.

Наносите несколько капель эфирного масла на расческу и распределяйте его по всей длине локонов. Также можно полоскать волосы после мытья отваром из листьев базилика.

Вкусные рецепты с базиликом

За свой пряный вкус и душистый аромат траву полюбили кулинарные гурманы. Ее добавляют в салаты, смузи, коктейли, супы и десерты. Предлагаем вашему вниманию несколько полезных рецептов с этой зеленью:

Базилик несет название «Царской травы» не зря. Он по истину уникален по составу и лечебным свойствам. Знающие толк в специях, всегда хранят данную пряность дома. 😉

Король пряных трав. Видео

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Базилик — полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма

Полезные свойства базилика и противопоказания специи, польза и вред для организма человека, применение в народной медицине ароматной пряности, эфирного масла, чая с базиликом — вот то, что мы будем обсуждать сегодня на сайте alter-zdrav.ru.

Царская трава базилик — фото

Издавна базилик (в переводе с греческого «королевский») считается царской травой. Его широко применяют в кулинарии, особенно средиземноморских стран, как пряность, добавляя в салаты, супы. Характерные нотки пряной гвоздики, слегка терпкий привкус лимона, едва уловимые нотки душистого перца придают неповторимый вкус блюдам.

В природе встречается более 40 ароматов. Но самыми яркими нотками обладают базилик генуэзский и неаполитанский.

В нашей стране наиболее распространены фиолетовый базилик, зеленый, лимонный.

Фиолетовая разновидность красиво смотрится в салатах, да и аромат специи более заметен, его даже высаживают для красоты, зеленый базилик еще называют душистым, он больше используется в кавказской кухне, лимонный сорт применяется больше для ароматизации десертов, напитков.

Состав и калорийность свежего и сушеного базилика

Применение свежего сока из листьев и масляная форма восполнит организм человека весьма полезными витаминами, такими как В2, В9, С, РР, К, Е, а также каротином, фитонцидами, дубильными веществами, камфорой. Побалует любителей пряно-ароматической зелени и микроэлементный состав — присутствует селен, калий, цинк, марганец, железо, медь, фосфор.

Калорийность свежего базилика — 23 ккал на 100 гр продукта, калорийность сушеного базилика — 251 ккал. В последней форме существенно увеличивается не только калорийность, но и содержание в траве эфирных масел, поэтому так часто в чае, к блюдах используется именно сушеный вариант.

Базилик — полезные свойства пряности

  • Антиоксидантные;
  • антибактериальные;
  • бактерицидные;
  • ранозаживляющие;
  • противовоспалительные;
  • очищающие;
  • спазмолитические;
  • дубящие и подсушивающие;
  • седативные;
  • иммуностимулирующие;
  • болеутоляющие;
  • улучшающие метаболизм;
  • восстанавливающие.

Польза базилика для организма человека

В Индии базилик – священен, как и лотос. Он улучшает память и усиливает мозговую активность.

А в Египте открыли его удивительные способность отталкивать кровососущих гнусов, и применяли при мумифицировании. Поэтому веточка свежего базилика в комнате надолго избавит от назойливых насекомых.

Первое и наиболее важное свойство базилика проявляется в очищении организма, он незаменим в лечении мочекаменной болезни, заболеваний суставов, таких, например, как артроз, артрит, подагра, ревматизм, его употребление снижает уровень мочевой кислоты в крови.

Благодаря наличию огромного количества эфирных масел, его используют как ранозаживляющее и антибактериальное вещество.

В ароматерапии эфирное масло базилика применяют для стимулирования работы сердечной мышцы, для облегчения болезни горла, органов дыхания различного происхождения используют с применением ингалятора.

Кроме того, масло базилика снимает спазмы мышц, вздутия живота.

Читайте также:  Как сделать чтобы приснился сон который хочешь

Широко используют и сушеный базилик как добавку в чай при головных болях или применяют в качестве компрессов.

Несомненна польза базилика для здоровья и при лечении экземы, растение оказывает ранозаживляющее и подсушивающее действие.

Для людей с пониженным давлением для повышения тонуса рекомендуется добавлять в ванну отвар из высушенных листьев.

Чем еще полезен базилик для организма?

Его же и применяют против возрастных изменений структуры глаза и различных воспалений.

При простуде базилик окажет противовирусное и общеукрепляющее действие.

Антиоксидантные свойства базилика помогут дольше поддерживать организм в тонусе, замедляя естественные процессы старения.

Настой облегчит состояние при бронхиальной астме, хорошо зарекомендовал себя и при метеоризме, и при снижении аппетита, и при воспалительных процессах в почках.

Использование пряности защитит организм при повышенном радиационном фоне, не зря его советуют обязательно включать в рацион рентгенологов, физиков и прочих специалистов, работающих с излучением.

Сок базилика

Свежевыжатый сок используют для лечения грибка на коже, а водный настой успокаивает пищевые интоксикации, колики, гастрит.

Спиртовая настойка базилика

Широко используются спиртовые настойки базилика. Здесь очень широкий спектр применения: головная боль, неврозы, туберкулез, колит, гастрит, коклюш, пиелит.

Чай с базиликом

Обладает насыщенным ароматом, он и полезен, и вкусен. Его регулярное применение поможет нормализовать ночной отдых, избавит от тревожности, хандры, после тяжелых спортивных упражнений поможет быстрее восстановить силы, обладает успокаивающим эффектом.

Регулярное употребление, особенно в весеннее-осенний период поднимет иммунитет, укрепляя организм.

В зимнее время применение чая из базилика согреет, а жарким летним днем рекомендуется использовать в холодном виде.

Отличные вкусовые нотки добавят и цедра лимона или апельсина, придавая не только насыщенный цвет, но и яркие ощущения.

Чай с сушенным базиликом рекомендован людям с гипотонией, ВСД, он мягко поднимет артериальное давление, прибавит энергии, восстановит жизненные силы.

Кормящим мамочкам стимулирует выработку грудного молока, также поспособствует стиханию колик, газиков у малыша.

Приготовление чая из базилика просто, 1 чайная ложка без верха сушеной зелени на стакан кипятка, настаивать не менее получаса, употреблять по половинке стакана дважды в день.

Базилик — применение в народной медицине

Лечебные свойства базилика оказались широко востребованы в народной медицине.

  • Базилик хорошо проявил себя и в лечении воспалений полости рта, зубной боли, десен и при неприятном запахе.
  • Поскольку он укрепляет иммунитет, заставляя здоровые клетки бороться, неплохо используется при лечении раковых болезней, но только как вспомогательное вещество.
  • Обладает очищающими свойствами, избавляя от зашлакованности организма.
  • Поскольку ему придают свойства природного антибиотика, базилик понижает температуру при гриппе и острых респираторных заболеваниях.
  • При менструальных болях помогает облегчить состояние.
  • Невысокая калорийность делает его очень популярным в различных диетических блюдах.
  • В народной медицине базилик нашел свое применение даже при лечении алкоголизма, астении, эпилептических приступах.

В лекарственных формах используют все формы этого растения.

Корень базилика борется с кишечными инфекциями, цветы – применяют в качестве успокоительного эффекта.

Базилик используют как самостоятельное растение, так и в составе различных сборов, расширив тем самым область его применения. Например, в составе с фенхелем, тмином и ромашкой придаст отличный спазмолитический эффект.

В косметологии применение масла с базиликом действие на кожу создаст смягчающий, тонизирующий эффект. Парфюмеры также не обошли стороной это растение.

Базилик в кулинарии

В кулинарии разных стран мира душистый ароматный базилик нашел свое применение. И в Азии, и в Азербайджане, и даже в Америке его применяют в качестве добавок в супы, салаты, паштеты, для приправы к рыбе, мясным блюдам.

Изюминкой будет не только ароматный, удивительный вкус. Пища с применением травы базилика легче перерабатывается, быстрее происходит очищение организма, тем самым улучшая обменные процессы.

Даже для заготовки овощей в рецептах присутствует эта трава. Для придания пикантности ее можно встретить и в рецептах алкогольных напитков, кондитерских изделий.

Народные рецепты медицинского применения базилика

Вот некоторые из рецептов применения базилика:

  • ангина – отваром из высушенного базилика рекомендуется полоскать горло 2 раза в день;
  • при зубной боли в отвар добавить по 1 ч.л. соли и уксуса, теплым раствором полоскать, немного задерживая содержимое во рту;
  • при половой слабости базилик с шалфеем и розмарином заливают кипящей водой, настаивают в плотно закрытой таре, после фильтрации употребляют по 1 стакану ежедневно;
  • еще один рецепт: можно залить вином стебли, оставить для настаивания на 20 дней. Принимать по 1 рюмке после еды 3 раза в день;
  • от нервозов, стрессов, при женских болях в критические дни траву заливают кипятком на 10 минут;
  • отвар пьют как чай, можно усилить вкусовые качества сахаром, лимоном или медом;
  • для быстрого заживления мелких ран и трещин траву необходимо отварить в течение 5 минут, затем ранки протирать отваром;
  • для снятия кожного зуда отвар необходимо пить до еды 3 раза в день. Также им можно протирать глаза против усталости, воспаления;
  • порошок из листьев базилика оказывает чихательное свойство, очень хорошо применять при насморке;
  • При добавлении в мазь окажет противовоспалительное и ранозаживляющее свойство для лечения трофических язв;
  • свежевыжатый сок по 1 чайной ложке 2 раза в день хорошо поможет при экземе, кроме того им можно закапывать уши при отитах.

Противопоказания базилика — вред специи

Как и у любого растения у базилика имеется не только польза, но и вред для организма.

Из противопоказаний можно однозначно назвать заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертонию, тромбофлебиты и варикозное расширение вен на ногах, низкий показатель свертываемости.

Ну, и конечно, чрезмерное употребление базилика вследствие нахождения в его составе ртути может привести к пищевому отравлению.

Кроме того нужно очень небольшими порциями употреблять людям с повышенным давлением, а вот при гипотонии он окажет тонизирующее воздействие.

При беременности желательно от него воздержаться, а в период кормления он помогает лучшей лактации.

В противопоказания также включены и воспалительные процессы головного мозга, сахарный диабет.

Пользу и вред базилика важно знать перед его регулярным употреблением, чтобы случайно не навредить, опять же многие травы могут быть ограничено применимы в разумных пределах даже при имеющихся заболеваниях, к примеру, при гипертонии, этой пряностью не стоит увлекаться, но добавить в суп маленькую щепотку ароматной травы вполне можно…

Базилик: польза и вред для здоровья

Базилик — ароматическая трава семейства Яснотковые (Lamiaceae), куда также входят и другие известные травы — мята, орегано и розмарин. Читая о базилике, в первую очередь, мы думаем о том, что это специя, которая добавляет аромат ко множеству рецептов. Но вы удивитесь, узнав, что базилик не только хорош в кулинарии, но и очень полезен для здоровья. Экстракт базилика или эфирное масло базилика, как доказано учеными, помогает предотвратить широкий спектр заболеваний, что делает его одним из самых важных лекарственных трав, известных сегодня.

Знаете ли вы, что на самом деле существует 35 различных типов базилика? Трава базилик бывает разных сортов и размеров, но базилик тонкоцветный или базилик священный (holy basil) является наиболее изученным типом этого растения. Базилик тонкоцветный — это вид базилика, наиболее известный своими мощными целебными свойствами. На сегодняшний день, по крайней мере, шесть различных эфирных масел были идентифицированы в базилике тонкоцветном: в его семенах, корнях, листьях и стеблях. Известно, что базилик священный, который имеет научное название Ocimum sanctum L. или Ocimum tenuiflorum L., является противовоспалительным, антибактериальным и мощным адаптогенным средством, что означает, что он помогает организму справляться со стрессом и бороться с болезнью.

Базилик является важной лекарственной травой в различных традиционных и народных системах лекарственных средств, особенно в Юго-Восточной Азии и Индии. Базилик священный обычно упоминается как Туласи в Индии и на самом деле считается священной травой. Он используется в более чем 300 различных аюрведических травяных процедурах в течение тысяч лет, включая настойки, чаи, мази и тоники. Туласи также является важным символом во многих других индуистских религиозных традициях и связан с фигурой богини. Туласи на санскрите означает «несравненный».

Базилик — польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Польза базилика для организма

Научные исследования показывают следующие преимущества базилика: (1)

  • противовоспалительные
  • антиокислительные
  • противоопухолевые
  • обезболивающие
  • жаропонижающие
  • противодиабетические
  • гепатопротекторные
  • защищающие кровеносные сосуды
  • антистрессовые
  • иммуномодулирующие

Базилик содержит богатые антиоксидантами летучие эфирные масла, которые считаются гидрофобными. Это означает, что они не растворяются в воде и являются легкими и достаточно маленькими, чтобы проходить сквозь воздух и поры в нашей коже. Балансирующие эфирные масла базилика — вот что придает траве свой отчетливый запах и вкус. Также эфирные масла обеспечивают многие полезные свойства базилика.
Травы, такие как базилик, содержат эфирные масла, потому что они помогают растениям защищаться от хищников, таких как клопы, грызуны и штаммы бактерий в почве. Когда мы глотаем эти защитные масла, мы получаем аналогичные преимущества: повышение иммунитета и защита от болезней.

Наиболее распространенным базиликом, используемым в качестве свежей приправы или зелени в кулинарных рецептах, является базилик обыкновенный, который также может похвастаться многочисленными преимуществами для здоровья из-за высокого уровня антиоксидантов, магния и витаминов. Экстракт базилика также используется для создания парфюмерии, бытовых чистящих средств и средств для ухода за зубами, поскольку одним из известных преимуществ базилика является его способность действовать как антибактериальный и антимикробный агент, который борется с бактериями и вирусами.

Питательные вещества в базилике

½ стакана свежего измельченного базилика (или около 8 столовых ложек) содержит примерно:

Калорийность: 2 ккал
Жиры: 0 гр.
Белки: 0 гр.
Углеводы: 0 гр.
Клетчатка: 0 гр.
Витамин А: 56 мг (24%)
Витамин К: 88 мг (108%)
Марганец: 0,24 мг (12%)
Витамин С: 4 мг (8%)

Польза базилика для здоровья

Обозначим 12 научно доказанных полезных свойств базилика для здоровья женщин и мужчин

1. Базилик содержит антиоксиданты

Одним из ключевых преимуществ эфирного масла базилика является способность помогать бороться с повреждением от свободных радикалов, защищая структуру ДНК и клетки. Базилик содержит два важных водорастворимых флавоноидных антиоксиданта, известных как ориентин и викенинар, которые помогают защитить лейкоциты, ответственные за иммунную функцию, а также клеточные структуры, в которых хранится ДНК.

Антиоксиданты, обнаруженные в базилике, защищают хромосомы от клеточной мутации и предотвращают рост раковых клеток. Окислительный стресс возникает внутри организма из-за воздействия токсинов в рационе, загрязнения окружающей среды и радиации — но антиоксиданты, такие как те, что найдены в базилике, помогают бороться с окислением и замедлять последствия старения.

2. Базилик действует как противовоспалительное средство

Базилик содержит мощные эфирные масла, включая эвгенол, цитронеллол и линалол. Это фермент-ингибирующие масла, которые помогают снизить воспаление, лежащее в основе большинства заболеваний, таких как сердечные заболевания, ревматоидный артрит и воспалительные состояния кишечника.

3. Базилик помогает бороться с раком

Клинические исследования, опубликованные в издании «Nutrition and Cancer», показывают, что базилик содержит фитохимические вещества, которые могут помочь естественным образом предотвратить рак, включая меланому, рак печени и рак легких. Базилик способен повышать антиоксидантную активность, позитивно изменять экспрессию генов, индуцировать апоптоз злокачественных клеток (смерть вредных клеток) и прекращать распространение раковых опухолей (2).

В исследованиях на животных экстракт базилика показал защиту от рака и смертности, а также выборочную защиту нормальной ткани и клеток от негативных последствий лечения рака, таких как радиация или химиотерапия. Это означает, что использование экстракта базилика может быть полезным в качестве дополнительного лечения рака даже тогда, когда человек уже проходит традиционные формы лечения.

4. Базилик обладает антибактериальными свойствами

Еще одним преимуществом эфирных масел базилика является защита от роста вредных бактерий. В научных исследованиях, экстракт базилика продемонстрировал полезность в ингибировании устойчивых штаммов бактерий, которые не реагируют на лечение антибиотиками.

Читайте также:  Польза и вред мюсли. Мюсли при похудении

Когда исследователи из Лодзинского медицинского университета в Польше протестировали антибактериальную активность масла базилика против штаммов E.coli и других мощных бактерий, которые были собраны у больных пациентов с инфекциями, результаты показали, что базилик эффективен в отношении бактериальных штаммов и помогал препятствовать их росту (3). Сегодня исследователи продолжают изучать, как базилик и другие антибактериальные масла могут помочь бороться с устойчивыми к антибиотикам болезнями и инфекциями.

5. Базилик имеет антимикробные свойства, которые борются с вирусами и инфекциями

Было обнаружено, что эфирные масла базилика проявляют антимикробную активность против широкого спектра бактерий, дрожжей, плесени и вирусов. Это означает, что вы использовать базилик против вируса кандиды и различных форм грибкового раздражения кожи. Это еще одно из доказанных преимуществ базилика.

6. Базилик помогает бороться со стрессом, действуя как адаптоген

Исследования показывают, что у базилика есть сильный потенциал действовать как естественный адаптоген, растительное лекарство, которое помогает организму адаптироваться к стрессу и нормализовать вредное воздействие стрессоров на телесные процессы.

Например, когда исследователи изучали антистрессовые эффекты свежих листьев базилика для кроликов, подвергшихся воздействию среды с высоким напряжением, они обнаружили значительное улучшение уровней окислительного стресса после использования базилика. После того, как кролики получали 2 грамма свежих листьев базилика в течение 30 дней, они показали более здоровые показатели работы сердечно-сосудистой и респираторной системы в условиях воздействия стрессоров. Наблюдалось также значительное снижение уровня сахара в крови, в то время как наблюдалось значительное увеличение антиоксидантной активности (4).

7. Базилик является антидепрессантом

Польза базилика для здоровья также применима к пациентам с психическими расстройствами или заболеваниями, связанными с настроением, включая депрессию и тревогу. Базилик считается антидепрессантом, поскольку он может положительно влиять на функцию мозга в коре надпочечников, помогая стимулировать нейротрансмиттеры, которые регулируют гормоны, ответственные за то, чтобы сделать нас счастливыми и энергичными.

8. Базилик полезен для сердечно-сосудистого здоровья

Являясь антиоксидантным и противовоспалительным продуктом, базилик может помочь реализовать функцию кровеносных сосудов по сокращению и расслаблению, способствуя здоровому кровяному давлению. Преимущества базилика включают способность предотвращать опасную агрегацию тромбоцитов — скопление тромбоцитов крови, которые могут образовывать сгусток в артериях и вызывать остановку сердца.

Экстракт базилика также уменьшает воспаление, которое может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, препятствуя высвобождению провоспалительных цитокинов, белков, которые секретируются от клетки к клетке, чтобы взаимодействовать и повышать иммунную защиту организма.

Когда это происходит в течение длительных периодов времени, организм испытывает «воспалительный каскад», который вызывает нагрузку на органы и замедляет кровообращение, регуляцию гормонов и когнитивные процессы. Когда дело доходит до сердечного здоровья, воспаление может накапливать жировую, богатую холестерином бляшку в кровеносных сосудах и повышать риск сердечного приступа или инсульта.

9. Базилик поддерживает функцию печени и помогает «чистить» организм

В исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food, было обнаружено, что, когда больным крысам давали экстракты базилика в течение пяти дней, они испытывали значительные улучшения в производстве детоксицирующих ферментов, более высокой антиокислительной защиты и снижении накопления жира в печени, что может вызвать печень болезни (5).

10. Базилик помогает ощелачивать тело и улучшать пищеварение

Базилик помогает балансировать кислоты в организме и восстанавливать правильный уровень pH организма. Это может улучшить пищеварение и иммунитет, помогая здоровым бактериям процветать в кишечной микрофлоре, а также уменьшает вредные бактерии, которые могут вызывать заболевание.

Другие преимущества базилика, когда дело доходит до улучшения пищеварения, заключаются в способности налаживать оптимальный баланс жидкости, удерживая ее при обезвоживании и действуя как мочегонное при избытке воды.

Также базилик применяют как эффективное антипаразитарное средство.

11. Базилик может действовать как естественный афродизиак

В Италии базилик считается символом любви на протяжении веков. Считается, что аромат базилика усиливает либидо и возбуждение, возможно, путем увеличения уровня кровотока и энергии, одновременно уменьшая воспаление. В индуистской религии и в практике аюрведы святой базилик (туласи) считается «эликсиром жизни» и используется для пропаганды здоровой сексуальной функции и приподнятого настроения (6).

12. Базилик помогает защитить организм от диабета и метаболического синдрома

Было обнаружено, что экстракт базилика снижает уровень глюкозы в крови и воспаление, что делает базилик полезным для защиты от развития диабета и других форм метаболического синдрома. Кроме того, преимущества эфирных масел базилика включают способность снизить уровень триглицеридов и холестерина.

Когда исследователи из департамента внутренних наук в Азадском университете сельского хозяйства и технологий в Индии исследовали влияние листьев базилика священного на уровень глюкозы в крови и уровень холестерина, результаты показали, что базилик вызвал значительные улучшения в крови контроля глюкозы и умеренное улучшение уровня холестерина. Это говорит о том, что добавление базилика может быть полезным и безопасным способом борьбы с диабетом и осложнениями, которые возникают в результате заболевания (7).

Разновидности базилика

На самом деле существуют некоторые существенные ботанические различия между различными типами базилика, поэтому, когда кто-то относится к роду «базилик», трудно точно знать вид, о котором говорит человек, и каковы преимущества этого вида.

Все растения базилика по большей части растут как небольшие растения, которые имеют среднего размера зеленые (иногда фиолетовые) листья, размером около двух 5 см в длину. Сезон выращивания базилика проходит в теплые летние месяцы, когда их часто можно встретить на фермерских рынках по всей территории России и других стран схожего климата.

Некоторые из многих видов базилика включают: сладкий базилик, лимонный базилик, итальянский или кудрявый базилик, базилик священный, тайский базилик и базилик обыкновенный. Вкус и запах сорта базилика варьируются в зависимости от их уникальных химических компонентов и количества эфирных масел, которые они содержат. Следующие масла распространены во всех видах базилика, но встречаются в различных количествах: циннамат, цитронеллол, гераниол, линалоол, пинен и терпинеол (8).

Исторические факты о базилике

Базилик относится к роду Ocimum, который происходит от греческого ozo, что означает «запах». Точное происхождение базилика несколько нечеткое, однако, считается, что базилик является родным для районов Азии и Африки. Базилик начал расти как дикие многолетники на некоторых тихоокеанских островах тысячи лет назад, а затем был привезен из Индии в Европу через Ближний Восток в 16 веке. В течение 17-го века базилик пробирался в Америку и другие страны, в том числе Россию.

В исторической европейской культуре базилик был привязан к суевериям и скорпиону. Много лет назад было рекомендовано осторожно обращаться с базиликом, чтобы «избежать размножения скорпионов». Скорпионы, как полагали, искали подстилки из базилика для отдыха, а старые суеверия говорили, что трава базилик в конечном итоге превратится в скорпиона!

Священный базилик также имеет долгую историю религиозного и медицинского применения в Индии, где он считается одной из самых важных трав. Священный базилик — священная трава в индуистской религии и считается защитой и исцелением. Туласи или «Королева трав», считается легендарной, заветной, женственной, а ее эфирные масла считаются мощными при устранении головных болей, низкой энергии, стресса, болезней и сексуальной дисфункции.

Как использовать базилик

Сегодня базилик является одним из самых важных растений во многих культурах и кухнях, включая итальянскую, индийскую, тайскую и вьетнамскую кухни. Базилик можно использовать в тысячах способов:

  • приправив им овощной салат,
  • сделать соус,
  • ароматизировать мясо, рыбу и рагу,
  • заварить в чай,
  • добавить в ликер или другой алкогольный или безалкогольный напиток.

Некоторые из наиболее распространенных применений для базилика в рецептах включают приготовление соуса песто и томатного соуса маринара, сочетая его с ароматами оливкового масла, чеснока, сыра, уксуса и орехов. Свежий базилик, сушеный базилик и масляный базилик — все это способ добавить аромат базилика к блюдам и испытать пользу базилика для здоровья.

Покупая базилик, ищите ярко окрашенные листья, плотные и не вялые. Базилик обычно доступен на фермерских рынках летом и в начале осени и круглый год в большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете попробовать выращивать базилик самостоятельно дома, посадив его в любое теплое пространство, которое имеет большой доступ к солнечному свету. Храните сушеный, немытый базилик в холодильнике. Вымойте зелень базилика перед использованием.

Соус песто традиционно готовят из базилика

Возможный вред базилика для здоровья

Базилик в свежем виде считается очень безопасным и обычно хорошо переносится, поскольку он обычно не вызывает аллергических реакций или побочных эффектов у большинства людей. Но есть определенные риски для определенных групп людей.

Если вы беременны, пытаясь забеременеть или кормить грудью, рекомендуется избегать базилика, так как традиционно известно, что он может понижать уровень железа в крови.

Эфирное масло базилика не предназначено для проглатывания и должно быть разбавлено при использовании на коже из-за его высокой концентрации. Эфирные масла базилика или добавки могут также взаимодействовать с лекарствами, снижающими уровень холестерина, и диабетическими препаратами, поэтому, если вы в настоящее время принимаете рецепты для этих условий, вам нужно поговорить с врачом, прежде чем употреблять базилик.

Итак, мы рассмотрели пользу и вред базилика для здоровья человека. В заключении отметим, что как и любая зелень, базилик очень полезен для организма, при этом практические никогда не вызывая аллергических реакций. Поэтому вы можете без проблем добавить базилик в ваш рацион здорового питания и получить все преимущества этой великолепной травы.

Базилик: польза и вред для здоровья

Обладающий великолепным ароматом и неповторимым пряным вкусом базилик широко используется в кулинарии как незаменимая приправа ко многим изысканным блюдам. Душистые листья этого растения способны преобразить и разнообразить вкус любого кушанья и сделать ужин незабываемым.

Базилик стоит ввести в свой рацион не только из-за его исключительных вкусовых качеств, но и потому, что данное растение весьма благоприятно сказывается на нашем здоровье.

Базилик – что это такое?

Для начала немного биологических сведений: растение базилик душистый относится к роду многолетних трав семейства Яснотковые. Впервые появилась данная ароматная трава на территории Ближнего Востока или, по другим данным, в государствах средиземноморского региона.

Именно жители этих стран впервые стали употреблять пряность в пищу. Базилик высоко ценился древними греками за свой удивительный вкус и сильный, восхитительный аромат. Употреблялась трава, впрочем, не только в кулинарии, но и в косметических и лечебных целях – из растения выжимали душистые масла, которыми умащали тело, а листья поедались, чтобы вылечить расстройства желудка и улучшить репродуктивные функции.

В наши дни базилик широко распространен в странах с теплым, солнечным климатом: в Южной Европе, в странах Азии и Африки и на некоторых островах Тихого океана. Существуют, впрочем, и менее теплолюбивые сорта. Так, определенные виды душистого растения успешно выращиваются, к примеру, и в восточных регионах нашей страны (даже в не самой теплой Сибири).

Польза для организма

  • Прежде всего стоит сказать о высоком содержании аскорбиновой кислоты (известной также как витамин С) в листьях растения. Благодаря этому элементу повышается защитные функции организма, иммунная система работает лучше, а риск подхватить, к примеру, простуду значительно снижается.
  • Базилик богат каротином, или витамином A, участвующем в формировании костной ткани и необходимом для хорошего зрения и профилактики глазных болезней (глаукомы, миопии и других). Каротин также укрепляет суставы и связки, улучшает состояние опорно-двигательного аппарата.
  • Высоко в продукте и содержание витаминов группы B (рибофлавина). Этот элемент участвует во многих биохимических процессах, происходящих в нашем организме, в частности, играет важную роль во всех обменных процессах. Непосредственно участвует витамин B и в синтезе гемоглобина.
  • Крайне благотворно сказывается употребление душистой травы на пищеварительной системе и ее функциях. Никотиновая кислота, имеющаяся в базилике, облегчает процесс переваривания пищи и служит профилактикой множества расстройств желудочно-кишечного тракта: от запора и диареи до язвы и гастрита.
  • Стоит сказать, что базилик содержит в составе множество микроэлементов и минералов, нужных для нашего организма, а именно: кальций, фосфор, йод, натрий, железо, марганец, медь, селен и многие другие.
  • Ароматная трава обладает общеукрепляющим и тонизирующим эффектами, помогает быстрее восстановиться после перенесенных операций и длительных болезней.
  • Базилик очень полезно принимать мужчинам, поскольку данное растение вызывает прилив крови к паховой зоне и улучшает работу половой системы.
  • Эфирные масла, в большом объеме содержащиеся в листьях, обладают успокаивающим эффектом, снимают стресс и нормализуют сон. Полезна ароматерапия с использованием масла базилика при депрессивных расстройствах и нервных срывах.
  • Улучшается функционирование сердечно-сосудистой системы, поскольку пряность улучшает кровоток и препятствует образованию тромбов и появлению заболеваний сердца.
  • Пахучая трава рекомендуется тем, кто желает избавиться от лишних килограммов, поскольку растение хорошо контролирует аппетит, улучшает обмен веществ и скорость жиросжигания.
  • Растение крайне хорошо сказывается на состоянии кожных покровов. Регулярное употребление базилика улучшает кожу, делает ее упругой, гладкой и нежной.
  • Пряность обладает противовоспалительным свойством, прекрасно справляется с инфекциями, убивает микробов в организме, а при внешнем применении листья растения помогают справиться с прыщами, сыпью или гнойными воспалениями.
  • Хорошо воздействует трава на кишечник, ускоряет очищение организма от шлаков, вредных соединений и токсинов за счет легкого мочегонного эффекта.
  • Употребление базилика рекомендовано при заболеваниях дыхательных путей, так как пряность обладает отхаркивающим эффектом и помогает справиться с простудными заболеваниями, бронхитом, облегчить симптомы астмы.
Читайте также:  Польза и вред алычи для здоровья организма

Противопоказания и возможный вред

  • Растение не рекомендуется использовать в пищу при наличии любых хронических заболеваний. Обязательно нужно проконсультироваться с врачом по этому поводу.
  • Противопоказан из-за некоторых веществ в составе базилик беременным и кормящим женщинам, так как он может спровоцировать некоторые осложнения и повысить риск преждевременных родов.
  • Листья ароматной пряности содержат небольшое количество ртути, в целом безопасное для организма. Но при злоупотреблении это может послужить причиной отравления.

Рекомендации

  1. Базилик обладает неповторимым запоминающимся вкусом и сильным ароматом, поэтому пряность обязательно стоит использовать при приготовлении разнообразных блюд. Хорошо сочетается растение с мясом и некоторыми видами рыбы, овощами; листья могут добавляться в супы и салаты.
  2. Пряность является неотъемлемой составляющей многих итальянских блюд. Стоит добавлять базилик в пиццу, пасту и некоторые другие кушанья, чтобы придать блюду изысканный вкус и приятный аромат.
  3. Крайне полезна для лечения нервных расстройств и бессонницы ароматерапия с эфирным маслом растения.

Вывод

Ароматная пряность способна значительно разнообразить рацион и преобразить вкус многих привычных блюд. Базилик также крайне полезен для организма и практически не имеет противопоказаний.

Польза и вред базилика для здоровья

Базилик активно применяется в кулинарии как ароматная пряность. Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма: базилик – польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний. В настоящее время медики продолжают активно изучать целебное влияние настоев, отваров из растения.

Что такое базилик

Царская трава – так переводится базилик с древнегреческого. Это однолетнее пряное растение семейства яснотковых с терпким вкусом, вырастающее до 80 см. Во всех частях травы содержится эфирное масло, что обусловливает выразительный аромат базилика. Известно около 70 его видов, но широко применяется базилик обыкновенный зеленого сорта и фиолетового цвета. Существует еще лимонная разновидность с соответствующим ароматом. Базилик известен под другими народными наименованиями: pеган, душистый василек, pайхон.

Состав

Полезные свойства базилика определяются уникальным составом элементов. Надземная часть богата витаминами, содержит эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, сахара, каротин. Содержание жира в траве доходит до 2 г, а калорийность – до 230 кКал/100 г продукта. Чтобы понять, чем полезен базилик для организма, нужно познакомиться с богатым химическим составом растения:

C, аскорбиновая кислота

Свойства базилика

Польза базилика обусловлена химическими соединениями в листьях и семенах, которые способны предупреждать обширный спектр заболеваний, помогают укреплять здоровье, бороться с инфекциями. Он обладает следующими свойствами:

  • Жаропонижающими, потогонными. Базилик применяется при простудных заболеваниях и проблемах дыхательных путей, а если с цветками базилика используют семена кунжута – такой настой понижает высокую температуру и принимается еще для профилактики простуды.
  • Антибактериальными. Эти свойства используются в стоматологии против образования зубного камня, неприятного запаха, бактерий, которые вызывают кариес.
  • Вяжущими, бактерицидными. Отвары помогают укреплять десны, снимать воспаления.
  • Заживляющими. Растение положительно влияет на заболевания кожи, способствуют скорейшему рубцеванию ран, швов после операции.
  • Иммуностимулирующими. Такие качества позволяют сдерживать рост клеток ВИЧ и канцерогенных.
  • Мочегонными. Настои препятствуют камнеобразованию в почках.
  • Успокоительными. Пряная зелень отлично действует при стрессах, успокаивает нервную систему.
  • Спазмолитическими. Базилик устраняет метеоризм, снимает спазмы в желудке, нормализуя газообмен в кишечнике.

Чем полезен базилик

Ценность фитопитательных веществ формирует лечебные свойства базилика. Наличие антиоксидантов замедляет процессы старения. Употребление базилика помогает восстанавливать и укреплять организм. Масло, полученное из пряности, включается в косметические средства по уходу за стареющей кожей. В разных национальных кухнях базилик очень популярен. Он придает блюдам пряный аромат: зелень добавляют в салаты, первые, вторые кушанья, даже в десерты.

Для женщин

Применение базилика несет особую пользу для женщин. При соблюдении диеты свежие листья способствуют похудению за счет низкой калорийности, отсутствия холестерина, способности ускорять расщеплять жиры. Отвар из растения уменьшает боли при менструации и восстанавливает цикл, усиливает лактацию у кормящих. Воздействие эфирных масел обладает тонизирующим эффектом, поэтому употреблять беременным нежелательно (возможно повышение тонуса матки), но эти качества успешно используются в косметологии для антивозрастных кремов, устранения ломкости волос и ногтей.

Базилик польза и вред для здоровья человека

Благодаря пряному вкусу и пьянящему аромату, базилик давно используется в кулинарии. Не забыли люди и о лечебных свойствах этой травы. Ведь давно было замечено, что ее употребление приносит огромную пользу человеческому организму.

Если переводить с древнеегипетского языка название растения, то оно звучит как «царская трава». Индусы по сегодняшний день его боготворят, а в Румынии сохранился обычай, если парень преподнесет веточку растения девушке, то они будут уже парой.

Калории в 100 г., (ккал):27
Белка в 100 г., (г):2.5
Жиров в 100 г., (г):0.6
Углеводов в 100 г., (г):4.3
Гликемический индекс:5

Какие бывают виды и сорта базилика

Выделяют несколько видов пряности, которые различаются внешним видом и ароматом:

  • средиземноморский сорт характеризуется зеленоватым окрасом;
  • азиатский имеет светлые волоски и фиолетовый оттенок;
  • тайский также с фиолетовым оттенком и с привкусом лакрицы;
  • лимонный обладает сильным ароматом цитрусовых, а листья имеют волосистый покров.

В целом выделяют 150 сортов.

Базилик состав, калорийность, витамины и минералы

Состав растения поистине уникален. В нем содержатся гликозиды, эфирные масла, каротин и рутин. Много в растении минералов. Это магний, марганец, калий и медь, присутствуют флавоноиды и простые сахара, растительные масла.

Богато растение на содержание витаминов, это: Р, К, С, А и В2. Больше всего в базилике витамина К – 518%. Калорийность невысокая – 23 единицы.

Чем полезен базилик

Эвгенол, придает базилику антисептические свойства. А фитонциды придают растению антибактериалные свойства. Растение помогает укрепить сосуды, благодаря дубильным веществам.

Пряность устраняет мышечные спазмы и используется для ускорения заживления ран. Ее можно использовать при повышенном газообразовании и для снятия воспалительных процессов.

Польза базилика для женщин

Пряность широко используется в диетическом питании, она способствует процессу снижения веса, в ней отсутствует холестерин.

Если делать отвар из растения, то можно легче переносить менструации. Трава способствует восстановлению цикла.

Эфирные масла оказывают на организм тонизирующее действие. А чтобы быстрее уснуть, перед сном можно сделать чай из листьев растения и добавить в него немного меда.

Польза базилика для мужчин

Помимо общего положительного воздействия на организм, базилик стимулирует потенцию. Об этом свойстве травы знали еще в древней Индии. В ней содержится огромное количество кислот, которые благотворно сказываются на процессе кровообращения. Это свойство улучшают функции мужских половых органов. Поэтому траву рекомендуется употреблять в качестве профилактического средства, чтобы не возникло проблем с потенцией.

Базилик при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности, траву не желательно употреблять или делать напитки с добавлением базилика. Пряность обладает тонизирующим действием, поэтому может повысить тонус матки, что опасно для ребенка.

Во время лактации следует также ограничить употребление пряности, так как она придаст аромат молоку, который может не понравиться малышу.

Можно ли употреблять базилик детям

Никаких ограничений относительно использования в детском питании базилика нет. Естественно, при одном условии, что у ребенка нет индивидуальной непереносимости этой пряности.

Из травы делают лимонады, добавляют в блюда.

Полезен ли базилик для похудения

Моно-диет на базилике, естественно, не существует, но низкая калорийность и ГИ позволяют использовать его в диетическом питании. Чтобы избавиться от лишних килограммов, рекомендуется просто добавлять траву во все блюда. Она поможет вывести токсины и улучшить работу ЖКТ.

Рекомендуется также употреблять чай из растения, который позволит ускорить метаболические процессы в организме. По отзывам, такой нехитрый способ помогает сбросить 3 кг в неделю, естественно, при соблюдении диетического рациона питания.

Употребление базилика при диабете

Никаких ограничений относительно употребления базилика при наличии сахарной болезни нет. Ведь у растения низкий ГИ и невысокая калорийность. Тем более, что пряность в большом количестве не употребляют. Однако налегать на траву при инсулиновозависимой форме не стоит, все же в ней много сахара.

Как принимать базилик в лечебных целях

Используется пряность в качестве ингредиента для приготовления средства от насморка. Хорошо она помогает от неприятного запаха ног, если добавлять немного листьев растения в ванночки для ног.

Приправленные мясные блюда листочками растения лучше усваиваются. Помимо этого, блюдо приобретает приятный аромат.

Чтобы избавиться от повышенного давления, рекомендуется пить чай из растения. А для быстрого устранения головной боли рекомендуется прикладывать кашицу из листьев к вискам.

Для укрепления иммунитета и подготовки к сезону простудных заболеваний, готовят простой настой из базилика. Буквально 2 г травы заливают кипятком (500 мл) и настаивают на протяжении 30 минут. Пьют отвар на протяжении дня равными частями. Полный курс лечения составляет 14 дней.

Применение базилика в косметологии

Ученым давно удалось установить, что базилик положительно сказывается на волосах. Если его использовать для косметических масок и полоскания, то волосы становятся шелковыми и блестящими.

На кожу лица пряность также благотворно влияет. Кожа становится матовой, исчезают воспаления.

Для полоскания волос заливают 3 столовые ложки травы литром кипятка и настаивают около 60 минут. После фильтрации отваром поласкают волосы.

Базилик вред и противопоказания

Не рекомендована трава для лиц, которые перенесли инфаркт или инсульт, имеют в анамнезе эпилепсию. Она является тонизирующим средством. Гипертоникам также не стоит злоупотреблять травой.

Как выбрать и хранить

Главное правило выбора качественной пряности – свежие листья, без повреждений. Чем свежее листья, тем меньше хранился базилик на прилавке.

В свежем виде он может храниться 2-3 дня. Траву помещают в банку с водой, как букет с цветами.

Траву можно сушить и хранить в холодильнике, замораживать.

И самое интересное, что базилик настолько неприхотлив, что его можно выращивать даже на собственном подоконнике, тогда свежая трава будет всегда у вас на столе.

Ссылка на основную публикацию