Галерина окаймленная — описание, где растет, ядовитость гриба

Галерина окаймлённая (Galerina marginata): как отличить от опят

Похождения в лес за грибами многим приносят истинное наслаждение. Какую радость испытывают не только дети, но и взрослые, когда находят белый гриб или мухомор. Важным моментом здесь являются отличительные черты ядовитых и съедобных грибов, которые порой можно спутать. Существуют смертельно-ядовитые двойники осенних грибов, именуются они галерина окаймленная. Неопытные грибники могут перепутать данный древесный гриб с разными видами опят.

Общее описание и фото Галерины окаймлённой

Галерина окаймленная является древесным грибом. Имеет схожие черты с опятами. Его достаточно сложно отличить от летнего древесинного и зимнего опят, также большую сложность составляет найти отличительные особенности Galerina marginata (от латинского) по сравнению с осенним опенком. По периоду плодоношения данный гриб варьируется с июля по октябрь, иногда плодоносит до середины последнего осеннего месяца.

Шляпка

Диаметр шляпки составляет от 0,5 -3 см. Ее определяют, как колокольчатую или выпуклую, край завернут внутрь, данная конструкция находится вначале. Далее шляпка становится выпуклой или почти плоской, можно заметить небольшой бугор, края слабо просвечивают. Шляпка такого гриба влажная и характеризуется легкой клейкостью, по цвету можно выделить желто-бурые оттенки или рыжевато-коричневые, также она бывает подсохшей и блестит, здесь цвета варьируются от желтого до желто-охристо-бурого.

Цвет пластинок также разнится от желто-охристого до желтовато-бурого, также есть часть, где присутствует рыжевато бурый цвет. Сами пластинки широко прирастают, есть зубец, который чуть-чуть покрывает ножку, расположены они достаточно часто, по ширине узкие. Цвет мякоти желто-бурый, вкус и запах – муки.

Ножка

Характеризуется длиной до 8 сантиметров, диаметром от 0,1-0,5 см, небольшим утолщением внизу, полая. При детальном рассмотрении можно увидеть кольцо с мучнистым налетом, над ним белое, желтоватое или бурое кольцо, снизу волокнистое, беловатое напыление также может присутствовать, одноцветная шляпка белого цвета.

Съедобность

Галерину окаймленную относят к смертельно опасным грибам, содержит -, — и -аманитины. Существует определенное количество потребления данного гриба, которое можно отнести к опасному. Повреждается печень, начинается рвота, понос и озноб. Если не оказывается своевременная медицинская помощь, то такая пища может привести к летальному исходу.

Токсичность

Проводились исследования европейскими и американскими учеными, где было выявлено, что в грибах присутствуют фаллотоксины, но при новейших исследованиях данного вещества не было выявлено. Аматоксины свежего гриба могут варьироваться от 78 до 270 мкг/г, более ядовитый, чем бледная поганка. К смертельной дозе аматоксина относится 0,1 мг/кг веса человека. Если основываться на таком расчете, то, съев 10 небольших грибов, для ребенка с весом 20 кг может наступить смерть. Уже больше 100 лет человечество знает о токсичности этого гриба. Смертельное отравление от данного гриба произошло в 1912 году в США.

Видео: отличие от опенка

Сходные виды

К сходным разновидностям можно отнести древесинного опенка, осеннего и летнего. Существуют некоторые различия, по которым опытные грибники смогут избежать сбора несъедобных грибов. С какими-то видами они хорошо выражены, а где-то различить грибы можно по спорам, что относительно усложняет процесс сбора грибов. Для опытных грибников спутать галерину с зимним опенком сложно, но новички периодически путают данные грибы, это связано, как правило, со временем произрастания и моментом, что иногда данные грибы могут расти на одном дереве.

Галерина болотная

В диаметре шляпка данной разновидности составляет 1-3 см, но с возрастом она может видоизменяться. По форме молодая шляпка немного напоминает конус, при этом выпуклый. Со взрослением форма похожа на колокольчик. Зрелые грибы имеют практически плоскую форму шляпки, но по центру выступает заостренных бугорок выпуклой формы.

Под воздействием воды данная часть болотной галерины набухает. Поверхность шляпки можно охарактеризовать шелковистостью и гладкостью. С прошествием времени происходит выцветание шляпки. Когда гриб молодой, то шляпа находится под неким покрывалом или его остатками беловатого цвета.

Если сравнивать шляпку и ножку, полую внутри, то ножка значительно превосходит в размерах, ее длина варьируется от 5 до 20 см. Ножку желто-коричневого или зелено-желтго цвета можно охарактеризовать тонкостью и нитевидностью, диаметр не превышает 0,4 см.

Можно увидеть вверху на ножке увидеть белое кольцо. По форме ножка ровная, иногда она может изгибаться. Если присмотреться к самой ножке, то можно увидеть присутствие нежного хлопьевидного налета, внизу – след покрывала. Характеристики мякоти – ломкость и тонкость, не имеет вкуса, запах слабый, но приятный. По окрасу мякоть и шляпка идентичны. Происходит либо прирастание пластинок светло-коричневого цвета к ножке, либо они ниспадают. С возрастом цвет пластинок темнеет. По форме споры широко-яйцевидные.

Можно выделить следующие районы, где произрастает данный плод:

  • Северная Америка;
  • Европа.

Волокнистая местность, где много мхов – среда обитания подобных грибов, поэтому данный гриб получил название болотная галерина. Плодоносит растение с июня по сентябрь.

Это несъедобный ядовитый гриб. Если грибник плохо знает его особенности, то можно подвергнуть собственную жизнь и свою семью смертельной опасности, не исключая летального исхода. В данном грибе есть бициклические пептиды, которые медленно действуют. Это очень ядовитые вещества.

Путают с летним опенком

Что касается классического летнего опенка, плодоносит он большими сростками. У галерины не более двух-трех грибов, если произрастает группой. По размеру у этих грибов также существует различие: опенок крупнее галерины окаймлённой. Если присмотреться к ножке опенка, то тоже можно найти существенные различия: она чешуйчатая, но не волокнистая. Пахнет мякоть приятно, можно даже уловить фруктовые нотки. Вкус и запах галерины в свою очередь невыразительный, мучнистый.

Места обитания

Хвойные леса можно отнести к наиболее распространенным местам данного гриба. Обычно древесина, пни и основания стволов дают благодатную среду для распространения этого гриба. Также выступающие корни — привлекательное место для галерины. Гниющая насыщенная древесинная почва, мох, который находится под слоем земли, подходят для произрастания гриба.

В Российской Федерации можно выделить следующие места, где растет данный гриб:

  • европейская часть;
  • Крым;
  • Кавказ;
  • Урал;
  • Южная Сибирь;
  • Дальний Восток.

Галерина окаймленная — отличие от опят

Существует также древесинный опенок, он достаточно редкий, но внешне похож на летний опенок. Если не видите чешуйки под кольцом на ножке, то это и будет родственник летнего опенка. Только сравнивая споры Galerina marginata и летнего опенка, можно найти существенные отличия, потому что так грибы сложно отличить. Не перепутать данные грибы под власть некабинетным микробиологам и опытным грибникам.

На фото ядовитый гриб — Galerina marginata.

Осенний опенок не особо похож на галерину, хотя бывают случаи, когда их также путают. Выглядит такой гриб достаточно солидно, пластинки светлые, мякоть толстая, а шляпка чешуйчатая, произрастает пучками. Путаница происходит в связи с одним фактором: рост грибов на древесине.

Массовое плодоношения зимнего опенка происходит в определенный период, в этом и заключается отличие этого гриба от галерины, оно полностью расходится с галериной. Зимний опенок по другому называется фламмулиной. Галерина, которая произрастает в ноябре, часто плодоносит на одном и том же пне с зимними грибами, поэтому, чтобы не ошибиться, лучше следовать рекомендациям.

Не стоит срезать одну шляпку, лучше собирать зимний опенок с ножкой, так как галерина по шляпе может быть идентична с данным грибом по цвету. На ножке фламмулины плотное опушение шоколадного цвета похоже на бархат. Стоит обратить внимание на произрастания зимнего гриба, это всегда большой пучок, сросток может достигать от 2 до сотни и более. Здесь существенным отличием от галерины будет тот момент, что галерина, если произрастает группой, то все равно грибы идут по отдельности, но тесно, срастись может максимум 2-3 гриба. Особое внимание стоит обратить на шляпку грибов. У фламмулины она покрывается слизью или блестит, когда слизь высыхает — гладкая. Шляпка галерины характеризуется следующим:

Что касается ножки, то тут также следует быть внимательным. На ножке галерины присутствует кольцо или темный извилистый поясок в виде следа. У зимнего опенка данная часть отсутствует.

На фото ядовитый гриб.

Симптомы отравления и первая помощь

Можно почувствовать отравление данным грибом через сутки, проявляется не сразу. К первым симптомам можно отнести:

Проходят 3 дня, симптомы исчезают. Создается ощущение, что происходит улучшение. заметны признаки желтухи, функции печени нарушаются, и человек в связи с этим умирает.

ВАЖНО! В течение 6-10 часов яд всасывается в кровь в организме.

Для детей сложнее протекает отравление грибами вплоть до необратимых процессов. Здесь необходимо понимать всю серьезность ситуации. Страдает не только печень, но и нервная система. С нарастанием отравления появляется сильная жажда и судороги.

Если человек прикоснулся к опасному грибу, необходимо тщательно вымыть руки и обработать их антисептиком моментально. Споры гриба очень сложно уничтожить, они могут попасть в организм не только с едой, но и через руки.

Существовало утверждение, что при отравлении необходимо употребить алкоголь, и он поможет вывести яд из организма, но оно неверное. Необходимо при первых симптомах отравления моментально вызвать скорую помощь. Если не оказывать ее, то интоксикация будет нарастать.

Для начала необходимо принять 1 таблетку активированного угля на 10 кг веса. Также нужно выпить теплую воду с солью в пропорции 1 чайная ложка на стакан. Употребление слабого светло-розового раствора марганцовки также помогает. Нужно вызвать рвоту и много пить воды. Обеспечение покоя и постельного режима обязательно, а руки и ноги нужно будет снабдить теплыми грелками.

Заключение

При сборе грибов необходимо соблюдать некоторые правила, как для новичков, так и для заядлых грибников. Если возникают сомнения, лучше не срезать грибы, так как при случайном контакте с другими грибами ядовитых, яд попадает везде. При сомнениях лучше выбросить все лукошко. Если человек все-таки отравился, то необходимо незамедлительно обратиться к врачам и провести все необходимые процедуры, чтобы избежать летального исхода. Также не рекомендуется покупать грибы с рук у незнакомых грибников.

Как предотвратить отравление Галериной окаймленной? Учимся распознавать ядовитый гриб

Отравление Галериной окаймленной может закончиться смертельным исходом. Неопытные грибники путают опасный гриб с летними, древесными, Зимними опятами и Осенним опенком. Чтобы уберечь себя от беды, рассмотрим ядовитый плод поближе.

Описание, вкус и запах смертельно-опасного гриба

Галерина маргината (Galerina marginata) – древесный гриб. Относится к семейству строфариевых, классу агарикомицетов. Выделяет яд, сходный по составу с Бледной поганки. Некоторые грибники утверждают, что галерина способна пахнуть редькой. Вкус пресный, не выраженный.

Читайте также:  Как вырастить молочный гриб в домашних условиях

Шляпка

Диаметр шляпки – от 0,5 до 3 см. Сначала она выпуклая (либо в форме колокола), с завернутым краем. Затем выпуклая (или плоская), с небольшим бугорком и слабо просвечивающимися краями. Впитывает воду. Поэтому, при намокании, на грибе появляются желтые центрические круги. Споровый порошок – ржавый.

Важно! Шляпка меняет свой цвет, в зависимости от состояния ее поверхности. Влажная и клейкая — рыже-коричневого цвета, бурого, с желтизной, тусклая. Сухая ― блестит, обладает желто-охристым оттенком.

Гименофор

Гименофор – это часть плодового тела гриба, которая находится с внутренней стороны шляпки.

Пластинки под шляпкой прирастают с зубцами, спадают на ножку. Частые, узкие. В процессе роста, меняют свой цвет: от желто-охристых, до рыжевато-бурых. У молодых грибов, гименофор закрыт частым, плотным покрывалом.

Мякоть

Мякоть неплотной консистенции, желто-бурого (грязного) цвета. Легко ломается. Если ее понюхать, можно почувствовать мучной запах.

Ножка

Довольно характерная, несколько утолщена книзу, пустая. Вырастает до 8 см в высоту, чаще ниже (2-5 см). Тонкая, толщина от 0,1 до 0,5 см. По цвету, сходна со шляпкой. Покрыта мучнистым налетом, который просто стирается при соприкосновении с пальцами.

Время и место плодоношения

Селится в хвойных лесах, сосновых борах, болотистой местности. Любит тепло и повышенную влажность. В основном, размножается на древесине, пеньках, корнях, стволах деревьев. Редко — в древесной гниющей почве, мхах. Период плодоношения начинается в первых числах июля, и заканчивается в октябре. Если осень выдалась теплая, грибы можно встретить в середине ноября.

Важно! Если вы коснулись опасного гриба, тщательно вымойте руки и обработайте ладони антисептиком. Споры сложно убить! Они способны попасть в организм вместе с пищей, во время прикосновения с другими продуктами, которые будут отравляться в процессе приготовления.

В последнее время, часто встречается на территории России. Особенно, в европейской части. Растет в Крыму, на Кавказе, Урале, Южной Сибири, Дальнем Востоке. Ранее, ее нельзя было встретить в Москве и регионах. Но в связи с изменением погодных условий, Galerina marginata появилась в столичных лесах. Августовских дождей становится все меньше, лето засушливое. Почва высыхает и недостаточно пропитывается влагой. Токсины сильнее накапливаются в грибах, т. к. не хватает влаги для нейтрализации яда. Широко распространяется разновидность в Ленинградской области.

Смертельное количество грибов

Галерина окаймленная относится к смертельно-опасным грибам. В ней содержатся α-, β-, γ-аманитины. Содержание анатоксинов в одном грибе достигает до 270 мкг/г. При этом, летальная доза – 0,1 мг/кг веса человека. Получается, если в пищу употребить несколько плодов, реально умереть. Поэтому, так важно научится правильно определять двойника.

Посчитаем:

Исходя из того, что смертельная доза аманитинов составляет 0,1 мг на 1 кг веса, а в 1 г плодового тела содержится от 80 до 270 мг, делаем простой расчет:

270 мкг = 0,27 мг.

Из этого следует, что 30 грибов станут смертным приговором для человека весом 70 кг. Возможно, вам покажется, что столько грибов зараз не съесть. Но если вспомнить небольшие размеры галерины, то употребить в пищу эту дозу вполне реально.

Как Галерину маргината отличить от опят

Ближайший родственник Летнего опенка – Древесный, очень схож с галериной. Вид встречается в лесах редко. Поэтому, собирать их в лесу могут себе позволить только опытные грибники.

Будьте внимательны! Древесный опенок, как и галерина, не имеет чешуек на ножке возле кольца. Является абсолютным двойником. Достоверно отличить их допустимо, только сравнивая споры.

Ниже размещена фотография, на которую стоит обратить внимание. Присмотритесь: есть ли разница между видами на фото?

Различие с летним опенком

Летний опенок схож с галериной. Чтобы наглядно показать различие между видами, предлагаем к просмотру таблицу.

Летний опенокГалерина

ПлодоношениеГруппами, формируя большие сростки.Одиночные плодовые тела. Иногда, между собой срастаются 2-3 гриба, не более.
Диаметр шляпкиДо 6 см.1,7-4 см.
Нижняя часть ножкиЧешуйчатая.Волокнистая.
Вкус и запахПриятный, фруктовый.Мучнистый, слабовыраженный.

Отличия зимних опят

Основным различием между галериной и зимним опенком является время плодоношения. Редки случаи, когда ядовитый гриб произрастает в лесу до середины ноября. Поэтому, собирать опенок зимний можно только после наступления устойчивых холодов.

Внимание! Срезая зимние опенки с пня, убедитесь, что среди них нет галерины.

Рекомендации, которые помогут не спутать зимние опята с галериной:

  • срезайте плоды с ножками. Шляпки этих грибов схожи, а ножки отличаются. Рассмотрите их: у опят они бархатные, шоколадного цвета, с небольшим пушком;
  • зимние грибы скапливаются кучками, срастаясь между собой;
  • шляпка галерины сухая и матовая, у опят – влажная, густо покрытая слизью;
  • Галерина маргината имеет на ножке кольцо (либо его остатки, темный поясок).

Сходство с Опенком осенним

Единственное сходство между Опенком осенним и Галериной окаймленной ― место произрастания. Оба вида любят гнездиться на древесине. Опенок выглядит более мощно, солидно. Его ножка покрыта хлопьями и чешуйками, мякоть толстая. Растет пучками.

Действие яда, и смертельная доза

Действие аманитинов на организм человека отсрочено. Скрытый период может продолжаться до 6-10 часов и более. Этого времени достаточно, чтобы яды полностью всосались кровь и начали повреждать организм изнутри. Часто, употребление плодов в пищу заканчивается смертельным исходом. Это происходит по причине того, что человек начинает получать медицинскую помощь после длительного скрытого периода отравления.

Существует миф, будто бы при приеме алкоголя происходит нейтрализация яда. Это утверждение опровергли научным путем. На самом деле, все наоборот. Спирт не помогает, а ухудшает состояние больного. Организму сложнее противостоять недугу, печень страдает сильнее.

Симптомы отравления и первая помощь при интоксикации

Первые симптомы появляются спустя 10-14 часов после употребления в пищу грибов. Отравление у детей протекает сложнее. Под действием яда, в организме происходят необратимые процессы. Зачастую люди недооценивают серьезность ситуации. Токсичность гриба доказана еще 100 лет назад. Первый случай отравления зарегистрирован в Америке, в далеком 1912 г. В 1954 – зафиксирован первый летальный исход.

Важно! При первых признаках отравления, немедленно вызывайте скорую помощь! Нарастающая интоксикация, без оказания лечебных процедур, заканчивается смертью.

Употребление Галерины окаймленной (особенно в больших дозах), неизменно приводит к нарушению функции печени и одновременно, нервной системы. Общая слабость сопровождается рвотой, поносом, ознобом, проблемами со зрением. Симптомы нарастают: больного мучает жажда, обильное мочевыделение, судороги.

Первая помощь при отравлении, пока к вам едет скорая:

  • примите активированный уголь (1 табл. на 10 кг веса);
  • выпейте теплой воды с солью (1 ч. л. на стакан);
  • сделайте слабый раствор марганцовки (светло-розового цвета). Выпейте его;
  • постарайтесь вызвать рвоту, надавив на корень языка;
  • обезвоживание компенсируйте питьем;
  • обеспечьте покой и постельный режим;
  • к рукам и ногам можно приложить теплые грелки.

Меры предосторожности

Если при сборе грибов, у вас возникли сомнения, не срезайте их. Если в лукошко, по случайности, попала хотя бы одна галерина, лучше выбросить все содержимое. При контакте с другими плодовыми телами, она делится ядом.

Совет, который помогает опознать опасного двойника: после похода в лес за грибами, разложите их дома по сортам. Несъедобный сразу выделится: он будет непохож на своих собратьев.

Подведем итоги:

  1. Не собирайте летние опята в хвойных лесах. Всегда есть шанс встретить среди съедобных грибов галерину.
  2. Не рекомендуем срезать старые грибы. Именно в процессе роста, у опят появляется сходство с опасным двойником.
  3. Собирая в лукошко плоды, внимательно рассмотрите каждый. Galerina marginata запросто скрывается среди опят.

Галерина окаймленная

Галерина окаймленная (Galerina marginata)

  • Pholiota marginata

Автор фото: Игорь Лебединский

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata) — вид ядовитых грибов в семействе Строфариевых порядка Агариковых.

Шляпка галерины окаймленной:
Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской. Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду — с более или менее проявленными концентрическими зонами. Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.

Пластинки:
Средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.

Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.

Ножка галерины окаймленной:
Длина 2-5 см, толщина 0,1 — 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.

Распространение:
Галерина окаймлённая (Galerina marginata) произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом. Плодоносит небольшими группами.

Сходные виды:
Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за летний опенок (Kuehneromyces mutabilis). Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут). От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно. Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как Galerina unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.

Съедобность:
Гриб крайне ядовит. Содержит токсины, аналогичные токсинам бледной поганки (Amanita phalloides).

Видео про гриб Галерина окаймленная:

Замечания
Что-то с этой галериной большая путаница. В советских популярных изданиях про галерину не найдешь ни пол-слова, несмотря на ее широкое у нас распространение и предположительно опасное сходство с летним опенком (а сходство временами просто поразительное). Согласно одним источникам, Галерина окаймленная ядовита беспредельно, другие ее вообще игнорируют, а в одной переводной книге ее без тени смущения объединили с летним опенком, назвали Galerina mutabilis и презентовали как хороший съедобный гриб. И это глупые западные справочники, в которых смертельно ядовитым считаются даже валуи! Можно ли работать в таких условиях?

Впрочем, если предположить, что галерина окаймленная действительно настолько ядовита, то многочисленные отравления «бледной поганкой» становятся не столь и загадочными. Врачи-то, определяющие отравление грибами, от микологии смертельно далеки. И определяют они, что смерть наступила в результате отравления токсинами определенной группы, которые, как известно даже младенцу, содержатся в бледной поганке. А то, что точно такие же яды можно найти и в Галерине окаймленной, и в некоторых представителях рода Lepiota, медицинской науке неведомо…

Галерина окаймленная – сильно ядовитый гриб

Этот маленький коричневый грибок важно знать «в лицо». Ведь галерина окаймленная (Galerina marginata) весьма схожа с популярным опенком летним. Иногда грибники даже умудряются перепутать галерину с осенним опенком и зимним опенком (фламмулиной). Как отличить эти съедобные грибы от очень ядовитой галерины окаймленной?

Здравствуйте, дорогой читатель!

Галерину окаймленную в окрестных лесах я безуспешно разыскивал уже несколько лет. На самом деле галерина – не такой уж часто встречаемый гриб, по крайней мере к северу от центральных областей России.

Но вот этот милый грибочек, встреченный мной в конце сентября в молодом зеленомошном ельнике – та самая галерина окаймленная ( Galerina marginata ), о которой многие слышали, но немногие видели в природе.

Вот она — галерина окаймленная

Знать же галерину нужно, потому что гриб содержит яды, аналогичные ядам самого ядовитого из наших грибов – бледной поганки (Amanita phalloides)!

Опасная галерина окаймленная – описание, особенности, фото

Гриб растет в хвойных и хвойно-лиственных лесах на гниющей древесине хвойных пород. Но нужно понимать, что это не только пни и лежащий на поверхности валежник. Растительные остатки могут быть скрыты под слоем мха, под опадом хвои и листьев. В таком случае создается впечатление, что грибы растут на грунте.

Вот и на моем фото лишь один грибок из дружной компании явно растет на отмершем стволе упавшего деревца – крайний слева. Остальные осваивают древесину, скрытую мхом.

Галерина окаймленная – гриб мелкий. Шляпки молодых плодовых тел меньше 1 см. По форме они колокольчатые. У более зрелых грибов шляпка достигает диаметра в 2 – 3 см, становится выпуклой, почти плоской. Крупней, видимо, не бывает.

Галерина окаймленная — гриб мелкий

Окраска шляпки коричневая, светло-коричневая, желто-бурая. По краю шляпки наблюдается белесая оторочка – остаток покрывала, скрывающего пластинки совсем молодого гриба. Этот признак и дал основание научному видовому названию галерины окаймленной.

Шляпка гладкая, часто окрашена однородно. Это позволило некоторым авторам утверждать, что зональная окраска, характерная для летнего опенка, позволяет отличить его от галерины. К сожалению, это не так.

И у галерины окаймленной бывают плодовые тела, у которых шляпки окрашены вовсе не однотонно. Об этом говорит на своем сайте такой авторитетный специалист, как миколог Михаил Вишневский .

Видел я и опубликованные на Фейсбуке фото пользователя Natalya Chukavova из Санкт-Петербурга, на которых у гриба более светлый центр и более темные края. Ну прямо, как опенок летний в «пожилом возрасте»! Только ножки – не опенка, а галерины…

Самый характерный признак, по которому может быть определена галерина окаймленная – это ее ножка. У грибов на моем фото толщина ножек – всего 2 – 3 миллиметра. Вряд ли она бывает значительно толще.

Ножка волокнистая, полая внутри. У молодого гриба на ножке видим колечко – остаток покрывала, скрывавшего пластинки.

У молодых галерин хорошо видно колечко на ножке

У зрелого гриба колечка нет, но след от него остался.

На ножке зрелой галерины окаймленной виден след от колечка, а нижняя часть ножки темная и покрыта белым налетом

Выше колечка (или следа) ножка светлая. Ниже она темнее, покрыта белым налетом, легко стирающимся (как мукой присыпали!). А вот чешуек на ножке, так характерных для опят, здесь нет. Нет чешуек и на шляпке.

Пластинки у галерины окаймленной вначале желтые, позже становятся светло-коричневыми.

Пластинки зрелой галерины окаймленной

Появляется галерина окаймленная в хвойных и хвойно-лиственных лесах во второй половине лета – осенью. Плодовые тела можно увидеть до середины – конца октября.

Главный отличительный признак галерины окаймленной — отсутствие чешук на ножке и шляпке (фото из Интернета)

Растут они чаще всего одиночно, хотя и недалеко друг от друга. Если грибы срастаются, то по 2 – 3, редко больше. Но ведь и опенок летний может расти не только крупными сростками.

Вот такой «коварный» грибок можно встретить в наших лесах. Растет галерина окаймленная в Европе, Европейской России, на юге Сибири, на Дальнем Востоке, в Северной Америке.

Чем опасна галерина окаймленная?

Исследования показали, что этот гриб содержит яды, характерные также для бледной поганки ( Amanita phalloides ), белой поганки (мухомора вонючего, Amanita virosa ), мухомора весеннего ( Amanita verna ). Эти вещества получили название аманитинов (иначе их именуют аматоксинами).

Симптомами отравления грибами служат боли в животе, рвота, понос, головная боль, нарушения зрения. При любом подозрении на отравление грибами следует немедленно вызвать медиков!

Сделать промывание желудка (пострадавшего поят теплой водой в количестве до 1,5 л и вызывают рвоту, надавив пальцами на корень языка). Пострадавший должен лежать, меньше двигаться.

Дать сорбенты (активированный уголь) из расчета до 1 г на 1 кг веса. При отсутствии поноса нужно принять слабительное.

Сильное обезвоживание организма в результате рвоты и поноса нужно компенсировать питьем (теплым чаем, водой).

Коварство аманитинов проявляется в том, что после отравления следует длительный скрытый период. Он может продолжаться до 6 – 10 часов и более. За это время яды уже всосались в кровь, происходит поражение печени, сердечно-сосудистой, центральной нервной систем. Без помощи специалистов организм может не справиться с отравлением!

Отравление ядами из группы аманитинов весьма часто заканчивается смертельным исходом именно потому, что квалифицированная медицинская помощь запаздывает из-за длительного скрытого периода отравления.

Галерина окаймленная эти яды содержит, следовательно, она – смертельно ядовитый гриб! Сколько же нужно съесть галерины, чтобы получить такое серьезнейшее отравление?

Смертельная доза аманитинов – 0,1 мг на 1 кг веса человека. В каждом грамме свежего плодового тела галерины может содержаться от 80 до 270 мкг аманитинов. (1 миллиграмм = 1000 микрограммов; 270 мкг = 0,27 мг). Расчеты показывают, что для смертельного отравления человеку массой около 70 кг достаточно съесть 30 – 35 грибочков. Для ребенка, соответственно, доза эта меньше в разы.

Много, скажете Вы? Но ведь и плодовые тела у галерины невелики. И если уж гриб перепутали с опятами…

Галерина окаймленная и опенок – как отличить?

У нас опят практически не собирают. Даже опенок осенний берут немногие грибники (я в их числе, и то с недавних пор). Об опенке летнем нет и речи. Тем более никто не собирает зимний опенок (фламмулину).

Поэтому моим землякам отравление галериной окаймленной не грозит. Они даже многие неплохие съедобные грибы типа мокрухи еловой, иначе, чем «поганками», не именуют.

Но в регионах, где опята – популярные и любимые грибы, вопрос: «Как различить опенок и галерину?», весьма актуален.

Меньше всего галерина окаймленная схожа с осенними опятами. Судите сами. У опенка осеннего – чешуйчатая шляпка, чешуйчатая ножка. Ничего подобного у галерины нет. Для большинства видов осенних опят характерно колечко на ножке, сохраняющееся и у зрелых грибов. И пластинки у опенка осеннего светлые, а не коричневые. Растут осенние опята чаще всего крупными сростками.

У галерины окаймленной нет чешуек ни на шляпке, ни на ножке. Колечко обычно имеет место быть лишь у молодого плодового тела. Сростков чаще всего галерина не образует.

У зимнего опенка ( Flammulina velutipes ) и галерины в целом не совпадают периоды созревания плодовых тел. Поздно осенью, когда появляется фламмулина, галерины окаймленной в лесу уже нет. Хотя, если осень продолжительная и теплая, эти два гриба все же могут встречаться одновременно.

Зимний опенок всегда растет большими сростками, что для галерины не характерно. Шляпка зимнего опенка покрыта слизью, а в сухую погоду она блестящая. Шляпка галерины окаймленной гладкая, матовая, не блестит.

На ножке фламмулины нет кольца. У галерины – либо кольцо, либо след от него.

Ножки зимнего опенка в нижней части (иногда и полностью) покрыты характерным опушением желто-коричневого или коричневого цвета. У галерины этого нет.

А вот во внешнем облике опенка летнего ( Kuehneromyces mutabilis ) немало общего с галериной окаймленной! Вот фото этого гриба. Я с летним опенком немного знаком, но пока не беру. Тем более, грибы здесь в основном уже старые.

Лето еще только началось, а опенок летний уже «состарился»

Похоже? Сверху – да. Но опять же – галерина сростков почти не образует, особенно таких крупных. Опенок летний крупнее, для него шляпка диаметром в 5 – 6 см – норма.

И еще – у опенка летнего приятный запах, а галерина окаймленная пахнет слабо, и чем-то затхлым, вроде отсыревшей муки.

Главное отличие – ножки грибов. На ножке галерины ниже колечка чешуек нет, она волокнистая и покрыта белым налетом.

У летнего опенка на ножке, особенно в нижней части, чешуйки видны.

Чешуйки на ножке и отсутствие кольца — признаки летнего опенка

Собирая эти грибы, будьте внимательнее. Не берите одни шляпки летних опят, хотя их ножки из-за жесткости и не едят. При малейшем сомнении в съедобности гриба от него нужно отказаться. Неоднократно галерину окаймленную обнаруживали растущей едва ли не посреди сростков летнего опенка.

Конечно, отравиться одной – двумя случайно пропущенными галеринами всерьез не получится. Но лучше и этого не допускать. Опытный грибник чаще всего определяет грибы по целому ряду признаков. А вот для тех, кто лишь начинает осваивать летний опенок, эта информация, надеюсь, будет полезной.

Галерина окаймленная – гриб очень опасный. Утешает лишь то, что это все же не слишком многочисленный обитатель наших лесов. Но знать характерные особенности галерины весьма важно для нашей же пользы.

Ядовитая галерина окаймлённая очень похожа на опёнок летний

Этот смертельно ядовитый гриб (семейство Строфариевые порядок Агариковые) представляет реальную опасность, т.к. он (особенно в старом возрасте) очень похож на съедобный летний опёнок. Яд галерины окаймлённой, или отороченной (Galerina marginata), такой же сильный, как у бледной поганки. Он коварнее, т.к. действует с некоторой оттяжкой во времени. Сведений об этом ядовитом грибе немного. В большинстве печатных справочных изданиях (особенно советского времени) он упоминается крайне редко или считается разновидностью летнего опёнка.

Есть мнение, что галерина окаймлённая стала расти в наших лесах недавно, что связано с некоторым изменением климата. Этот гриб известен на Кавказе, во многих европейских странах, Японии, Иране и Северной Америке. Вероятно, такой страсти к сбору грибов как у нас, там нет. Иначе все переводные справочники и определители грибов обязательно имели бы описание этой смертельно опасной поганки.

Сходство галерины окаймлённой со съедобными опятами столь велико, что даже опытный грибник может уверенно положить отраву в корзину. Другие виды галерины не столь опасны, так как имеют внешность стопроцентных поганок. Поэтому их шансы попасть на кухню сводятся к нулю.

Галерина окаймленная. Фото из Википедии

Попробуем разобраться с тем, как выглядит галерина окаймлённая, где растёт, и как проявляется отравление.

Где растёт галерина окаймлённая?

Галерина окаймлённая растёт в хвойных и смешанных лесах с преобладанием хвойных. Любит тепло и влагу. Плотные или небольшие скопления гриба можно найти во мху, на распадающейся древесине (хвойной) и на пнях преимущественно хвойных пород деревьев. Иногда она «спускается» на землю, если близко к поверхности лежит перегнивающая древесина хвойного растения.

М. Вишневский пишет:

Галерина окаймлённая очень редко растёт сростками, характерными для летнего опёнка. Как правило, грибы «стоят» рядом, но по одному, не срастаясь основаниями ножек.

Однако и летние опята могут расти не кучкой.

Ещё недавно этот ядовитый гриб находили преимущественно в заросшей лесом гористой местности, теперь она стала активно заселять наши равнинные леса, приспосабливаясь к климату средней полосы России.

Галерина окаймлённая растёт летом (с середины июня) и осенью (по октябрь). В августе и сентябре вероятность наткнуться на этот ядовитый гриб возрастает.

Описание галерины окаймлённой

Шляпка. Диаметр жёлтой или рыжевато-бурой шляпки галерины окаймлённой обычно бывает до 3 см (реже 4 — 5 см). Сначала она имеет коническую форму, затем выпуклую, чаще с сохранением маленького бугорка на макушке. В мокрую погоду кожица становится скользкой и блестящей. Окантовка не всегда ярко выражена, поэтому не может считаться отличительным признаком. На мокрых шляпках она заметнее.

Узкие приросшие пластинки всех оттенков желтовато-коричневого цвета. Мякоть желтоватая с мучным запахом, который нельзя назвать неприятным.

Ножка. На длинной волокнистой ножке галерины окаймлённой долгое время сохраняется кольцо или видны его следы. Однако есть и другие, весьма противоречивые описания. М. Вишневский считает, что «кольцо галерины беловатое или желтоватое, с возрастом становится того же цвета, что и шляпка, и сохраняется на протяжении всей жизни гриба». В издании «Жизнь растений» (т.II, «Грибы», изд. «Просвещение», 1976) уточняется: «… кольцо пленчатое, быстро исчезающее». В «Энциклопедии грибов» Жерар Уду утверждает, что сползающее кольцо у старых грибов исчезает.

На ножке заметен мучнистый налёт, который не всегда можно отличить от мелких чешуек мокрого опёнка летнего. Опять не отличительный признак.

Фото из Википедии

Действие яда галерины окаймлённой

Яд галерины окаймлённой схож с ядом бледной поганки. Это значит, что в лесу растёт один из самых ядовитых грибов, о котором знают немногие грибники. При отравлении (первые признаки появляются только через 10 — 14 часов) сильно поражается печень. Не прекращаются понос и рвота. Симптомами являются сильная жажда, обильное мочевыделение, судороги. Возможно кратковременное улучшение, после которого наступает резкое ухудшение состояния здоровья. Без срочной медицинской помощи профессиональных врачей прогноз неутешительный.

Меры предосторожности

Схожесть с опёнком летним (Kuehneromyces mutabilis) столь велика, что даже опытным грибникам стоит усилить бдительность.

1. Не нужно собирать летние опята в хвойных лесах, чтобы не увеличивать шанс отправить в корзину смертельно ядовитую галерину окаймлённую.

2. Лучше воздержаться от сбора стареющих опят, т.к. именно их сходство с галериной становится сильнее по мере роста гриба. Молодые грибочки имеют больше внешних различий.

3. Нередко возле пня или в другом лесном месте соседствую самые разные опята. Среди них может расти и галерина. Особенно во мху, где гриб питается разлагающейся хвойной древесиной, которая может лежать даже под землёй.

Галерина окаймлённая

галерина
окаймлённая

ядовитый гриб

галерина
окаймлённая

ядовитый гриб

галерина
окаймлённая

ядовитый гриб

галерина
окаймлённая

ядовитый гриб

или галерина одноцветная, осенняя, ядовитая

— ядовитый гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Галерина (лат. Galerina) – род грибов семейства строфариевых (лат. Strophariaceae) и иногда этот род переносится в семейство паутинниковых (кортинариевых) (лат. Cortinariaceae), большого порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).
Род галерина включает более 300-т видов довольно невзрачных пластинчатых грибов с коричневыми спорами, и большинство из которых представлено из Северного полушария.
Все филогенетические исследования некоторых видов доказали полифилетичность рода. Полифилия (от др.-греч. словца πολύς – многочисленный; и φυλή – семейный клан) – породообразование таксона от разных предков. Полифилетической в биологической систематике называют общину, в отношении которой полагается доказанным более близкое родство составляющих её подгрупп с другими группами, не входящими в данную. Так, в род галерина заходят как минимум 3-и неродственные друг другу группы (или клады).
Внешне, плодовые тела у грибов-галерин напоминают таковые у родов:

    – фолиотина (лат. Pholiotina),
    – фолиота (или чешуйчатка) (лат. Pholiota),
    – тубария (лат. Tubaria),
    – коноцибе (или колпачок) (лат. Conocybe),
    – агроцибе (или полёвка) (лат. Agrocybe),
    – псилоцибе (лат. Psilocybe),
    – гимнопил (или огнёвка) (лат. Gymnopilus).

Все виды из рода галерина – сапротрофы, и большинство из них обитают во мху. Многие виды ядовиты, или смертельно ядовиты, бо́льшая их часть содержат альфа-аманитин и иные аматоксины, некоторые, как Galerina steglichii , содержат псилоцибин.
Аматоксины, содержащиеся во всех грибах-галеринах, подходят семейству бициклических производных октапептидов. Подобные скрещения ответственны более чем за 90-о % всех смертельных отравлений грибами у человека.

Наиболее известные виды в роду галерин, это:

  • галерина моховая ;
  • галерина болотная ;
  • галерина сфагновая ;
  • галерина окаймлённая.

Но только одна из них – галерина окаймлённая, произрастает на территории России. Причём ранее признавались 5-ть различных видов:

    – галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata),
    – галерина осенняя (лат. Galerina autumnalis),
    – галериной орегонтская (лат. Galerina oregonensis),
    – галерина одноцветная (лат. Galerina unicolor),
    – галерина ядовитая (лат. Galerina venenata),

а после сравнения последовательностей ДНК было показано, что все 5-ть названий относятся к одному и тому же виду – галерине окаймлённой. Поэтому её прямо называют, применяя эти разные эпитеты, а все бывшие названия (бывшие эпитеты) теперь вовсе считаются синонимами.

✎ Галерина окаймлённая

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata) – вид из рода галерина (лат. Galerina), немаленького семейства строфариевых (лат. Strophariaceae) и порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).
Галерина окаймлённая, точно также, как бледная поганка, и как весенняя поганка – разновидность особо опасных лесных грибов и относится к смертельно ядовитым грибам, а своё название она получила за характерную тончайшую бахрому, окаймляющую её шляпку.
То, что сейчас принято называть галериной окаймлённой, ранее разделялось на 5-ть разных самостоятельных видов:

    – галерину окаймлённую,
    – галерину осеннюю ,
    – галерину орегонтскую ,
    – галерину одноцветную ,
    – галерину ядовитую .

Результаты исследований 2001-го года указали, что нет никаких генетических различий между галериной окаймлённой и 4-мя её разновидностями галерин – осенней, орегонской, одноцветной и ядовитой. Все 5-ть видов представляют один и тот же вид, и все их бывшие названия отныне считаются синонимами.
Старейшими у этих названий считается шампиньон окаймлённый (описанный немецким микологом, ботаником Аугустом Иоганном Георгом Карлом Бачем в 1789-ом году), шампиньон одноцветный (описанный датско-норвежским ботаником и зоологом Мартином Валем в 1792-ом году) опять же шампиньон осенний (описанный американским микологом и ботаником Чарльзом Хортоном Пеком в 1873-ем году, а в 1962-ом году переведённый в род галерина). Так как, наименование шампиньон окаймлённый является самым старым из всех законно опубликованных названий, то оно имеет приоритет в соответствии с ключевыми правилами ботанической номенклатуры.
В составе галерины окаймлённой содержатся такие смертельные аматоксины, которые опасностью мало чем уступают подобным у бледной поганки.
И самая глубокая опасность отравления галериной окаймлённой, как и бледной поганкой, состоит в том, что признаки отравления ею проявляются не сразу, а постепенно, по прошествии времени (нескольких часов), за которые в организме начинают протекать необратимые процессы и ценное время на излечение становится уже безвозвратно потерянным. Потому, само лечение становится запоздалым, а иногда полностью бесполезным, и часто приводит к смертельному исходу.

✎ Сходные виды

Галерину окаймлённую легко спутать с опёнком летним, но от него её отличает явно выраженное мембранное кольцо на ножке молодых грибов (которое с возрастом бесследно пропадает) и её окаймляющая окантовка по очертанию шляпки, отсутствующая у опёнка летнего.
Чтоб не допустить подобной ошибки, которая впрямь может быть неминуемой, просто не следует собирать опята летние в хвойном лесу, где они по большому счёту никогда не растут, предпочитая (в отличие от галерин) только лиственные леса.

✎ Распространение в природе и сезонность

Галерина окаймлённая неплохо распространена по северному полушарию, включая Евразию и Северную Америку, а релятивно недавно была найдена и в Австралии.
Галерина окаймлённая считается редуцентом (сапробом), иными словами, она получает питание через разрушение органического вещества и предпочитает расти небольшими группами в хвойных лесах, преимущественно на мёртвой хвойной древесине в летне-осенний период, с середины июня по середину октября.

✎ Краткое описание и применение

Галерина окаймлённая входит в раздел пластинчатых грибов, споры, которыми она размножается, запрятаны в её пластинках. Пластинки приросшие, не сильно широкие и не слишком частые, сначала желтовато-охряного цвета, затем рыже-бурого. Шляпка мелкая, прежде выпукло-колокольчатая, после распрямляется и становится плоской с рядовым бугорком в центре и характерной каймой по контуру, изогнутой внутрь, против роста пластинок, с сильно блестящей поверхностью жёлто-охряно-бурого и светло-коричневого цвета, полупрозрачной, с изысканно выраженными концентрическими зонами и слабо просвечивающимися в сырую погоду пластинками. Ножка тонкая и длинная, в основании чуть утолщённая, у молодых плодов с явно выраженным мембранным кольцом бело-жёлтого цвета, поверх кольца покрыта мучнистым налётом; книзу более тёмная, охряно-бурого цвета. Мякоть архи тонкая и гибкая, светло-коричнево-охряного, либо почти белого цвета, со слабоватым мучнистым запахом.

Подводя итог, стоит с уверенностью утвердить, что пробовать на вкус галерину окаймлённую нельзя, она смертельно ядовита.

Читайте также:  Гранатовые корки — польза и вред для здоровья
Ссылка на основную публикацию